【培養(yǎng)目標】培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有營養(yǎng)學、化學、生物學、食品科學、食品質量與安全學基礎理論，掌握食品營養(yǎng)成分和有毒有害成分的檢驗和檢疫專業(yè)技能，具備制定食品安全技術標準、建立食品安全體系的工作能力，能從事食品檢驗檢疫、食品安全質量管理等工作的高技能應用型技術人才。
【主干課程】分析化學、儀器分析、食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品感官檢驗技術、動植物檢疫技術、營養(yǎng)科學、食品加工技術、食品保藏技術、食品安全與質量管理、食品毒理學、實驗室管理規(guī)范等。
【實踐環(huán)節(jié)】化學分析綜合實訓、現代儀器分析綜合實訓、食品安全與質量管理實務食品檢驗綜合實訓、營養(yǎng)配餐綜合實訓、畢業(yè)實習與畢業(yè)設計。
【就業(yè)方向】畢業(yè)生主要在食品質量監(jiān)督管理部門、檢測機構、食品加工企業(yè)、食品物流企業(yè)、食品安全與衛(wèi)生防疫部門、環(huán)保、商檢、動植物檢疫、營養(yǎng)咨詢服務業(yè)等企事業(yè)單位從事食品檢驗檢疫、質量管理和認證、實驗室管理等工作；也可在社區(qū)、機關、企業(yè)、事業(yè)單位食堂從事質檢、采購和營養(yǎng)膳食指導工作。
【授予學位】工學學士。
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