該專業(yè)學制四年，本科，由生物與食品工程學院開設。
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握生物科學、食品科學、營養(yǎng)與食品安全的基本知識和技能，能在食品企業(yè)、商檢、衛(wèi)生防疫、科研院所等部門，從事與食品衛(wèi)生安全有關的技術、管理、食品生產的教學和研究等相關工作的應用型人才。
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