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專業(yè)概況：營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學是“公共衛(wèi)生與預防醫(yī)學”一級學科下的二級學科，于2007年開始獨立招生，迄今已培養(yǎng)畢業(yè)生十余名。現(xiàn)有導師7人，其中教授5人，副教授2人。本學科培養(yǎng)學制三年，授予醫(yī)學碩士學位。

培養(yǎng)方向：本學科現(xiàn)有營養(yǎng)與健康、臨床營養(yǎng)、婦幼營養(yǎng)、食品安全、食品衛(wèi)生監(jiān)督管理、食品添加劑應用研究等成熟的系統(tǒng)研究方向。其中主要的研究內容包括：營養(yǎng)在慢性疾病發(fā)生發(fā)展過程中的作用及營養(yǎng)防治措施，妊娠期等各類人群的特殊營養(yǎng)需求及供給，圍手術期的病人營養(yǎng)，各類疾病的營養(yǎng)支持及營養(yǎng)治療，危重病人的營養(yǎng)支持，食品污染與食物中毒，食品衛(wèi)生監(jiān)督管理，食品添加劑的應用研究及管理等，充分發(fā)揮了交叉學科的優(yōu)勢。本學科培養(yǎng)基礎營養(yǎng)、公共營養(yǎng)、臨床營養(yǎng)、食品安全、食品檢測等領域的碩士研究生。

研究生培養(yǎng)與就業(yè)：本學科歷屆畢業(yè)生的就業(yè)率均達到100%，畢業(yè)生就業(yè)單位包括省市各級疾控中心，各級醫(yī)院臨床營養(yǎng)科，各類學校的預防醫(yī)學類相關教學部門，大型國外獨資及合資的營養(yǎng)及食品企業(yè)及公司，省市各級檢測中心等。

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