問題補(bǔ)充：單選題 油脂在堿性條件下的水解產(chǎn)物是甘油和高級(jí)脂肪酸鈉(高級(jí)脂肪酸為弱酸)。下列可以鑒別礦物油和植物油的正確方法是?
A.加水振蕩，觀察是否有分層現(xiàn)象
B.加乙醇振蕩，觀察是否有分層現(xiàn)象
C.加新制氫氧化銅懸濁液，加熱煮沸，觀察是否有磚紅色沉淀產(chǎn)生
D.加入含有酚酞的氫氧化鈉溶液，觀察紅色是否變淺
答案：D
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