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本技能測試大綱以教育部2014年頒布的《中等職業(yè)學校專業(yè)教學標準》為指導，按《2017年福建省高等職業(yè)教育入學考試大綱》的要求，主要測試考生的導游服務、客房服務操作技能。

Ⅰ 測試內容與測試要求

一、測試項目與分值比例

本專業(yè)技能測試共設導游服務技能與客房服務技能兩大項目。

二、測試內容

1.導游服務技能測試：包括導游景點講解和即興講解2個部分。

(1)導游景點講解：考生在指定的福建省內5個代表性景區(qū)(福州三坊七巷、鼓浪嶼、湄洲媽祖文化、武夷山、古田會議會址)中現(xiàn)場抽簽確定1個景區(qū)，并從中任選1個景點進行模擬講解。

(2)即興講解：該項目安排在導游景點講解結束后，由選手現(xiàn)場抽簽決定講解內容(抽選范圍為5個福建非物質文化遺產(chǎn)：壽山石雕、武夷巖茶(大紅袍)制作技藝、惠安女服飾、聚春園佛跳墻制作技藝、木偶戲)，無準備時間。

2.客房服務技能測試：包括客房中式鋪床和夜床服務2個部分。

(1)客房中式鋪床：考生在規(guī)定的時間內完成一張中式單人床的鋪床，包含拋鋪床單、包角、套被套、套枕套、放枕頭等。

具體中式鋪床操作程序：

①拋鋪床單;

②包角;

③套被套;

④套枕套;

⑤放枕頭。

(2)夜床服務：考生在規(guī)定的時間內完成開夜床服務，包括被子折角、地巾拖鞋擺放、晚安卡擺放等。

具體開夜床服務操作程序：

①被子折角45度;

②鋪地巾;

③放拖鞋;

④放置晚安卡。

Ⅱ 測試形式與環(huán)境

一、考核形式

采用單人操作，現(xiàn)場測試。

二、考核場地

1.導游服務技能測試在多媒體教室或導游模擬實訓室進行。

2.客房服務技能測試在客房服務實訓室進行。