培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)與社會發(fā)展需要，具備較高的管理理論素養(yǎng)和扎實(shí)的酒店管理專業(yè)知識，掌握現(xiàn)代星級酒店經(jīng)營管理方法，具有良好的溝通能力、職業(yè)道德素養(yǎng)和解決實(shí)際問題的綜合能力，能夠在酒店及旅游住宿業(yè)、餐飲機(jī)構(gòu)及相關(guān)企事業(yè)單位從事經(jīng)營、管理、策劃及服務(wù)等工作的高素質(zhì)本科應(yīng)用型人才。
主要課程：管理學(xué)原理、經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游學(xué)概論、酒店管理概論、現(xiàn)代禮儀、服務(wù)管理、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒店英語、酒店人力資源管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店市場營銷、世界酒店經(jīng)營與管理、宴會設(shè)計(jì)與管理、會展與節(jié)事管理、跨文化交際等。
就業(yè)前景：隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，中國各地均把旅游業(yè)作為經(jīng)濟(jì)增漲的源動力，政府與社會投資將不斷增加，酒店業(yè)活力驚人。作為全球十大熱門行業(yè)之一，酒店行業(yè)的發(fā)展速度將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)型行業(yè)，高級酒店管理人才持續(xù)緊缺，畢業(yè)生就業(yè)率很高，酒店行業(yè)的薪金與社會福利收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它傳統(tǒng)行業(yè)，同時隨著工作經(jīng)驗(yàn)的增加其工作地位會穩(wěn)步上升。
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