專業(yè)代碼：590101
培養(yǎng)目標：
本專業(yè)培養(yǎng)具備良好的思想道德和職業(yè)素質，掌握食品加工的基本理論知識和基本技能，能在食品領域從事與食品有關的設計、生產(chǎn)、加工、營銷、管理和新技術開發(fā)與應用的技術技能型人才。
主要課程：
無機及分析化學、有機化學、生物化學、食品化學、食品微生物學、食品工程原理、食品保鮮技術、食品營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品安全檢測、食品包裝技術、食品分析與感觀鑒評、食品工藝學、保健功能食品、食品酶學等。
就業(yè)方向：
畢業(yè)生可在食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品冷藏保鮮企業(yè)、食品營銷企業(yè)，以及食品超市或連鎖店及大賣場從事食品開發(fā)、生產(chǎn)、加工、檢驗檢疫及銷售等工作。
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